تقبل الله منا ومنكم صالح اعمال يااربي اامين
اولا تنحضر البطبوط
تنعمل في العجين 2زلايف القمح ووحد فورص +شوش لخمير د الخبز+شوش سكر
+ملح طبعا + الماء
ضروري يكون القمح اكتر من الفورص باش يجي زوين وخفيف
تنجمع مكونات كاملين وتندلكهم حتى تصبح طرطق تحت من ادينا
وتصبح ررطبة فحال هاكا
ضروري يكون القمح اكتر من الفورص باش يجي زوين وخفيف
تنجمع مكونات كاملين وتندلكهم حتى تصبح طرطق تحت من ادينا
وتصبح ررطبة فحال هاكا
من بعد كنعمل فحال اللى تنحضر كويرات لمسمن صغار
كنتركهم يرتاحو تقربنا 5دقايق
عاد تنكرسهم
عاد تنكرسهم
ونتركهم يخمر مزياان
كنسخن المقلة التقيلة على نارمرتفعة ومنين تسخن تنقسها
ونرمي البطيوط ونفس اللحضة نبدو نقلبهم وهدا واحد من من عدت اسباب لنجاحه
وهاكا حتى نتهو من كمية اللى عندنا
كنخد بصلة +زوج خيزويات +عركة خضراء
تنقطع البصلة رقيقة وتنعملها في كسرولة ونضيف ليها شويش الزبدة او زيت و الملح
وابزار وقليل من خروق البلدي ونشحرها حتى تنزل
من بعد تنخد الخيزويات والكرعة تنقشرهم
ونحكهم في حكاكة جيهة لغليضة
وتنضيفهم على البصلة
ونترك الكل يطيب على نار متوسطة حتى ينزلو تماما ومنين تبرد الحشوة
تنضيف ليهم زيتون اخضر مقطع+شوش معدنوس
واخير تنضيف الطون اللى نقصت منوالزيت
وتنفتح البطبوط ونبدء نعمرو
وبالصحة وراحة
ليست هناك تعليقات:
إرسال تعليق