الخميس، 14 مايو، 2015

شهدة مالحة بمداق بيتزا




أصبحنا وأصبح الملك لله 
تقبل الله منا ومنكم صالح الاعمال
طبق اليوم هو عبارة عن شهدة مالحة بمداق بيتزا بشهادة كل من دقها فهي ممتازة وغير مكلفة وأهم شي تحضيرها سريع وبدون تعب 
على بركة الله 

مكونات 

 3اكواب طحين الأبيض ممتاز
2 معالق حليب مجفف
معلقة سكر حبيبات 
ملعقة خميرة الخبز
كيس بكنج باودر
نصف كوب  ممزوج  بين زيت وزبدة 
قليل من الزعتر 
والماء دافء للعجن حسب نوعية الطحين 
ما يعادل كوبين


صلصة طماطم 
جبن مربع او مثلت للحشو
لتزين جبن مبشور حسب متوفر اي نوع
زيتون اسود وفلفل دوائر 

الطريقة العجين 

في إناء أمزح مكونات الجافة وأضيف لهم الزبدة والزيت
والماء بتدريج لحين احصل على عجين متماسك روخو شيئا ما 
متل هكدا


أتركه يخمر جيدا كما في صوره
 حتى يتضاعف حجم العجين 


أدلك العجين كي أخرج منها الهواء 
وبسكين أقطع العجين بتساوي 
(هده الطريقة تجنب العجين  ان تلتسق باليد )



أكون منها كويرات هكدا نتيجة 10كويرات بالحجم اللي عملت انا 




في كل كره أضع نصف جبنة هكدا


واضعهم في قالب حسب الرغبة مدهون بالزيت على شكل شهدة 
واتركها تخمر مرة أخرى 


هدا نوع الجبن إللى استعملت مداقع ممتاز 


بعد أن خمر العجين 
نضع عليه صلصة طماطم (الدي سبق وحضرنها ) بتساوي 


نزين بالزيتون الأسود ودوائر الفلفل



وإلى الفرن مباشرة 


لما تنضج رأسها بالجبن والزعتر 
وارجعها الفرن لحين يسيح الجبن 


وبالف صحة وهنا يااارب 


نتيجة راءعة من الداخل القطن 






لا تنسونا من صالح الدعاء 


في امان الله