أصبحنا وأصبح الملك لله
تقبل الله منا ومنكم صالح الاعمال
طبق اليوم هو عبارة عن شهدة مالحة بمداق بيتزا بشهادة كل من دقها فهي ممتازة وغير مكلفة وأهم شي تحضيرها سريع وبدون تعب
على بركة الله
مكونات
3اكواب طحين الأبيض ممتاز
2 معالق حليب مجفف
معلقة سكر حبيبات
ملعقة خميرة الخبز
كيس بكنج باودر
نصف كوب ممزوج بين زيت وزبدة
قليل من الزعتر
والماء دافء للعجن حسب نوعية الطحين
ما يعادل كوبين
صلصة طماطم
جبن مربع او مثلت للحشو
لتزين جبن مبشور حسب متوفر اي نوع
زيتون اسود وفلفل دوائر
الطريقة العجين
في إناء أمزح مكونات الجافة وأضيف لهم الزبدة والزيت
والماء بتدريج لحين احصل على عجين متماسك روخو شيئا ما
متل هكدا
أتركه يخمر جيدا كما في صوره
حتى يتضاعف حجم العجين
أدلك العجين كي أخرج منها الهواء
وبسكين أقطع العجين بتساوي
(هده الطريقة تجنب العجين ان تلتسق باليد )
أكون منها كويرات هكدا نتيجة 10كويرات بالحجم اللي عملت انا
في كل كره أضع نصف جبنة هكدا
واضعهم في قالب حسب الرغبة مدهون بالزيت على شكل شهدة
واتركها تخمر مرة أخرى
هدا نوع الجبن إللى استعملت مداقع ممتاز
بعد أن خمر العجين
نضع عليه صلصة طماطم (الدي سبق وحضرنها ) بتساوي
نزين بالزيتون الأسود ودوائر الفلفل
وإلى الفرن مباشرة
لما تنضج رأسها بالجبن والزعتر
وارجعها الفرن لحين يسيح الجبن
وبالف صحة وهنا يااارب
نتيجة راءعة من الداخل القطن
لا تنسونا من صالح الدعاء
في امان الله
