الاثنين، 27 مايو، 2013

فاندو كيك



اهلا وسهلا بالجميع كيف حالكم ؟؟ان شاء الله كلكم بالف خير و في أثم الصحة والسعادة ....

ان شاء الله الان غادي نقدم ليكم كيك جد متميز وعندو مكانة خاصة عند لكبار وصغار الا هو

 فاندو كيك 

 هدا واحد نوع كيك انا متاكدة لو جربتها ااكيد غادي تصبح عندكم معتمدة في مائدة 

ديالكم لانها قتصادية وراقية وكتقدم كديسيروكدلك كتقدم مع لكلاص في افخم فنادق

ومطاعم العالمية 

                        

ولسوء الحض  عند بعد السيدات ما تتصدقش ليهم بادن الله بهاد الطريقة وهاد مكونات البيسطة كل السيدات غادي يحضر فاندو احسن من اللى تتباع في المحلات الكبرى لكن بشرط ضروري تبعو نصائح والحرص على وقت الطهي هدا اهم شيئ وقت الطهي 


على بركة الله 

المكونات 

200 ع شوكلاط الاسود نوع جيد (على شكل اقراص )

100 غ طحين 

100غ سنيدة 

120غ زبدة لينة 

2بيضات +2اصفار البيض 

الطريقة 

استسمح ما خديتش الصور من الاول لكن الامر سهل 

في اناء نأخد كل من سنيدة وبيض ونطربهم حتى يتضاعف حجمهم 
من بعد نضفو زبدة يا اما مدوبة او تكون بحرارة مطبخ لكم الاختيار 




 في حمام مريم ندوبو شوكلاط ونضفه مباشرة على خليط اللى عندنا 

ونمزج الكل جيداااا 






تنخدُ مقدارالطحين  بتدقيق يعني ما نتعدوش 100غ كما هو واضح 



ونبدء نضف الطحين بتدريج ونطرب جيدا حتى تضهر لينا الفقعات 

كما هو واضح 


نصب الخليط في قالب مدهون بالزبدة ومغبر البطحين 


وندخلها لفرن مسخن من قبل 



وبالصحة والراحة 

ملاحضة 

منين تتخرج من الفرن تتنزل شوية الامر عادي 




ممممممممممممم شو طيبة 










                 في امان الله 
           لا تنسونا من صالح دعائكم 

             واي تسائل انا رهن الاشارة 




http://www.facebook.com/pages/miss-kitchen/273602805985617











الخميس، 23 مايو، 2013

les crepes بصلصة القهوة والشكولاة







كيف حال الجميع ؟؟ اتمناكم دائما بالف خير 

الكل تيعرف يحضر لكريب والكل تيقدم بصلصات مختلفو اليوم ان شاء الله نقدم ليكم صلصة من اختراعي نتمنى تجربها وتنال اعجابكم 

على بركة الله 


مكونات 

1/2حليب
كيس الفاني او روح الزهر او قشور لليمون 
نصف كأس زبدة مدوبة او زيت 
3البيضات 
ملح 
القليل من السكر 
كأس ياغورت 
طحين 200غ ممكن اقل وممكن اكثرالمهم يكون العجين اخف من عجين البغرير

الطريقة 

في اناء تنعمل الكل من البيض كيس الزهر والملح 

تنخدم الكل جيداحتى يتغير لون البيض من اصفر الى ابيض 

نضيف الزيت ونمزج الكل مرة اخرى 



وبعدها لحليب والياغورت

واخيرا الطحين بتدريج حتى احصل 


على خليط كما في الصورة 

نترك يرتاج 5دقائق ونشرع في عملية الطهي 


في مقلة مخصصة للكريب تنعملها تسخن ونصب فيها الخليط (كمية حسب قطر المقلة)

مجرد ما يضهر ليا ان  تغير اللون تنقلبها لجهة اخرى حتى تتحمر ونزولها  وهكدا حتى نتهي من الكمية اللى عندي 




كنخد الشكلا ط نوع جيدا ونعمل في اناء وندخل لمكروند يدوب او نعمل في حمام مريم 


وتنخد القهوة معصرة ونصبها على الشكلاط تقربنا نصف كأس صغير 

المهم يكون الخليط كثيف شيئا ما 


وكدلك تنحمر رقائق اللوز في الفرن 


ونشرع في عملية التقديم 

تنعمل خليط الشكولاته 



نبسط الخليط 

نرش برقائق اللوز 



نلفها بطريقة اللى تنسبني ونقدمه 



وبالف صحة وهنا على قلوبكم