السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
اللهم صل وسلم على رسولنا الكريم صل الله عليه وسلم
بسم الله وما شاء الله ولا حول ولا قوة الا بالله
على بركة الله
مكونات وطريقة تحضير العجين تجدنها في الرابط
سنحتاج للحشوة
فلفلة اخضر او اي لون مقطعة رقيقة
بصلة مقطعة رقيقة
فص توم مبشور
قزبرة
واللحم مفروم
في مقلة نضع القليل من الزيت ونضع فيه الفلفلة والبصل لحين يتغير لونهم اضيف اللحم مفروم والتوم والفلفل الاسود وسكنجبير والكركم وملح والكزبرة أومزج الكل جيدا حتى تطهى جميع مكونات ودائما على نار متوسطة
اترك الحشوة تبرد تماما قبل الاستعمال
ناخد نصف من العجين وهدا يرجع لحجم صنية المستعملة
نبسطها كما هو واضح
اعمل تقوف بالشوكة
اضع القليل من صلصة الطماطم تحضير منزلي طبعا (ان شاء الله نزل الموضوع صلصلة على حدا )
اضع الحشوة وفوقها الجبن متزريلا والجبن احمر مبشورين وكمية حسب المتوفر
نبسط نصف المتبقي من العجين واضعه فوق الاول واكرر الثقوب كدلك من الفوق
اضغط على الجوانب جيدااا ويستحسن رشهم بالماء من قبل كي يلتسقو جيدا
ومباشرة للفرن ساخن من قبل
وتضهى على حرارة متوسطة لحين تتحمر من فوق وتحت
نخرجها من الفرن نرشها بالجبن مبشرو بنوعيه وندخلها مرة تانية للفرن
وبالف صحة وهنا على قلوبكم
عجين تحفة
يم يم يا حلوتها ررروعة ما شاء الله
لا تنسونا من صالح الدعاء
في امان الله ان كان في العمر بقية
