الخميس، 11 يوليو، 2013

بسيطلات الحوت بطرقتي مممم اللهم اني صائمة




صباح مبروك ان شاء الله وتقبل الله منا ومنكم صالح اعمال وقدرنا واياكم على صيام وقيام هدا الشهر الكريم ياربي اامين 

على بركة الله 
الطريقة +المكونات في نفس الوقت 
حجتنا ل 
الكلمار+القمرون+واي نوع السمك ابيض 
انا ستعملت شرائح البانكا 



هاد نوع د السمك عجيب سبحان الله في رمشة عين تيطيب سوى في الفران او مقلي او سوتي 
المهم تنقطعها على هاد الشكل 




ونقطعو حتى الكلمار مربعات صغار 

وتنعملهم بزوج في مقلة ونطيف ليهم الزيت البلدية 


والزبدة +الملح الصيني تيعطني مداق ممتاز لجميع انواع البسطيلة ولنيم ولكن غير المالحين فقط 



على نار متوسطة تنشحر مكونين 


وتنحك القليل من سكنجبير الطري والثوم +الحامض مصير 



ونضفهم للمقلة 


نضيف القمرون 



والعطرية 
لهريسة ابزار وعطرية البسطيلة 


نمزج مكونات جيدا وادئما على نار متوسطة 
نخفض من النار شوية 


ونمشي نحضر الفطر اسود 

تنقع في الماء ساخن لمدة 5 او اقل ومن بعد تنصفيه ونقطع كما هو واضح 


حتى هو تنضف ونكون زولت المقلة من فوق النار 



نحضر الشعرية الصنية الكل تيعرف الطريقة 

ونقطعها  

ونضفها حتى هي للخليط 

ونضيف المعدنوس كمية مهمة 


القليل من صلصلة الصوجا 


ونمزج الكل جيدااااااااااااا 


تنحتفض بالخليط حتى يبرد ونعمل في علبة ونترح على اقل لليلة كاملة في التلاجة اي حشوة وخا تكون غير ديال لمسمن تنتركها ترتاج مزيان 


قبل ما نخدم بيها


تنخد علبة فحال هادي هي في اصل ديال الزبدة 




او هدا الغطاء ديال انوي متوسط الحجم 
كان سبق للاخوات سولوني عليه 


تنحتاج كيلو د الورقة

والزبدة او الزيت  والبيض  



تندهن الوقة 


تنفرشها في القالب اللى كما هو موضح 


نعمل القليل من الحشوة 


وتنخد اي نوع من الفرماج 

نوضح قطعة فوق الحشوة 


ونغطها بكمية اخرى منها 



تنجمع جميع الجوانب د الوقة 


نفرش ورقة اخرى ونقلب فيها القالب 


عاود نجمع الجوانب ونسد بالبيض هدا اللى كنت غادي نطيبهم في الفران اما ادا كانو غادي تقلو نفضل تسدهم بالطحين والماء 


هدكا حتى نكمل الكمية اللى عندنا من الحشوة 

وتندخل البلطو هاكا للمجمد حتى يجمعو روسهم 

ونعمكلهم في اكياس بلاستكية والى المجمد لعين استعمال 

ملاحضة

 شاط ليا من الحشوة ضفت لها الفرماج متلت و زيتون اخضر مقطع وعمرت بيها البطبوط جات ررروعة ما شاء الله وخا فيها الشعرية صنية 
تحت شعار حتى حاجة ما ضيع ههههههههه 





وبالصحة والراحة 

اللهم دمها نعمة وحفضها من الزوال ياااااااااارب 















هناك 3 تعليقات:

  1. الله يعطيك الصحة احبيبة كلشي من يديداتك غزززال وبنين

    ردحذف
  2. هدا من دوقك اختى بارك الله فيك

    ردحذف
  3. TBARKLAH "LIK SINN CHNA_YA MALHA SINYA FIN NçDAR NLçAHA O L"ATRYA DIAL LBASTILA AUSSI MERCCCCCCCCCCCCCCCCCCCCCI

    ردحذف