الخميس، 18 يونيو، 2015

صلصة متالية لجميع اطباقكن


السلام عليكم ورحمة الله وبركاته 
هده صلصة كنت نزلتها مع وصفة بيتزا واليوم حبيت نعملها 
كموضوع مستقل 
وبصراحة صلصة متالية هدا ما نقول عليها 


مكونات

كيلو طماطم 
حبة جزر
بصلة صغيرة
فلفلة حمراء 

الطريقة 

تنضفو جميع الحضر المذكورة 
طماطم تنقطعها بقشورها 
الجزر حتى هو بطريقة عشوائية وكدلك الفلفلة
نزولو ليها زريعة تنقطعها وبصلة كدلك 
نعمل الكل في طنجرة ضغط مع إضافة كأس صغير الماء 
وتنغلق الطنجرة لمدة 20دقيقة تقريبا 



من ما طابت نتركها تبرد تماما 


نطحنها


نصفها


نرجعها لطنجرة 
ونضف لها 
ملعقة طماطم مركزة 
ملعقة زعتر 
ملعقة سكر حبيبات
ملح 
ابزار
فلفل الحلو (تحميرة )
زيت زيتون على الأقل ربع كأس او نصف 

ونتركها على نار متوسطة لحين احصل على كتافة مرغوب فيها 
صدقني أنها ممتازة 
وشكرا لصاحبة وصفة الله يجريها بالف خير رغم تعديل الشخصي 




ممكن نستعملها في جميع أنواع معجنات و بيتزا
وزعلوك والسمك ووووو




في امان الله .
لا تنسونا من صالح الدعاء ولكن بالمتل 


الأربعاء، 17 يونيو، 2015

سلو صحي



السلام عليكم ورحمة الله وبركاته 
بلا مقدمات هدا سلو صحي لأصحاب الرجييم 
على بركة الله 

تقريبا طبق اصل سلو إللى نزلت سنوات سابقة كين اختلاف بسيط جداا

حاجتنا 
إلى نصف كيلو دقيق القمح الكامل محمر
300غ جنجلان محمر تنزولو من كمية تقريبا  100غ بلا ما نطحنه
300غ اللوز مكلي ماشي مقلي 
تنكلوه في مقلة وتنطحته بالقشرة ديالو في طحانة يدوية كما هو في صورة 
معلقة كبيرة حبة حلاوة محمرة و مطحونة
ملعقة نافع البلدي محمر و مطحون
ملعقة القرفة البلدية مطحونة 
لعسل الحر تقريبا 150غ
150غ زبدة لايت 

الطريقة 

بعد ما تنكلو اللوز ونطحنوه في طحانة اليدوية 


كما هو واضح 


بعد ما حرمنا الطحين 
تنحمرو جنجلان ونطحنوه
تنحتفضو ب100غ كما هو 


وبعد ما حمرنا نافع وحبة حلاوة
تنضفهم إلى طحين واللوز وجنجلان 
وجميع مكونات 


تندوبو زبدة قليلة الدسم 
ونسخنو لعسل و تنخلطه مع زبدة ونجموعو بيه
مكونات إللى حضرنا 



هدا هو لعسل مستعمل 


وبالصحة والراحة 

لا تنسونا من صالح الدعاء 
ولا أنسى سكر عالية سارة شكري ربي يحفضها ياربي امين 

في امان الله