الاثنين، 15 فبراير، 2016

ماكارون في الفرن الغاز



بعد الصلاة والسلام على اشرف الخلق و شفيع الامة 
وصفة اليوم نتمنى نتمنى تجربها 
وهي ماكارون في فرن الغاز عوض فرن المروحية 


كما تنعرف جميع ان تحضير ماكارون لازم مهارات و اهم شي في نجاح الوصفة هو الفرن لازم يكون 

فيه مروحية اللي تتخلي درجة الحرارة مفرقة في جميع الجوانب الفرن .الان وبهدا مكونات وطريقة 

يمكن لينا نحضرو ماكارون في فرن الغاز 

مكونات 

4 بياض بيض .250 سكر كلاصي (سبسيال).125غ بدرة اللوز يستحسن نحضره في البيت ولا شرينه 

نعود نطحنوه .قبصة الملح.بكية بدرة كاكاو حلو ما يعادل 100غ (كاوبيل )

 الطريقة 

في اناء تنخدمو بياض البيض وقبصة ملح

 مجرد ما يعمل فقعات نضف سكر كلاصي مغربل وننخدم بالخلاط كهربائي طبعا حتى احصلعلى 

خليط كالمورنك ليس كتالج ولكن خليط تقيل .ونضف كوبيل بدرة الكاكاو .ونخدم بالخلاط الكهربائي

بعد ما

تمزج مكونات جيدا نضف بدرة اللوز وانا تنخلط من الفوق التحت بالسبتول 



.نفرش ورق طهي في 

لاطة نعمل فيها ماكارون بعد ما عملتو في جيب حلواني نقوم بهز الاطة جيدا من الفوق التحت 

(نخبط 
لاطة )حتى يصبح ماكارون فيه واحد اللمعة .نترك في مطبخ حتى يعمل واحد القشرة نقصها بالاصبع 




ما تلسقش العجين فيه .السخن الفرن جيدا ونقصوووو على اقصى حد نعمل لاطة في الوسط يعنى

 نار تكون من التحت ويكون فرق بين نار و لاطة ونترك الفرن مفتوح شوية حتى ينضج ونقصو نجبرو 




نااشف نخرجو ونترك يبرد جيدا ونعمل اي حشوة بغيت بما ان هدا فيه بدرة الكاكاو انا ستعملت 

الكاناش 

للاشارة نتيجة مرضية مع علم انها ليست ناجحة 100في 100 لكن اهم شي انه ممكن نحضره في فرن الغاز 



وبالصحة والراحة




السبت، 13 فبراير، 2016

بريوش بكريم باتسري


بعد الصلاة والسلام على رسولنا الكريم 
تحية طيبة للجميع 

وصفة اليوم ان شاء الله تنال رضاكم وكما العادة حويجات بساط لكن ممتازين 
بريوش بالكريم باتسري ولا اسهل ولا اروع بحكم لبنات اللي جربهم وردو عليا لخبار 
على بركة الله 
مكونات 
نصف كيلو طحين ابيض
2معالق خميرة الخبز او خميرة حبيبات 
كيس فاني 
كيس خميرة (بنج باودر)
كاس السنيدة (سكر حبيبات )
حبة بيض 
3معالق زبدة بحرارة المطبخ 
الماء دافي للعجن 
الطريقة 
تنعجنو جميع مكونات جيدااا 
وندلكها جيداااااا 
ونتركها تخمر ساعة 
من بعد نخرج الهواء من العجين 
نكون منها كويرات صغار ونبسطهم شيْا ما ونتركهم يخمرو شوية 
كما واضح في صورة نضغط بكاس وسط العجين 


نحضر الكريم باتسري 
نعمله في وسط كما هو واضح 
نوضع شرائح التفاح او الفواكله معسلة 
او حبيبات الشكلاط 


ندهن جوانب فقط بالبيض وندخلهم الفرن مسخن من قبل سطيبو من التحت اولا ومن الفةق تانيا 
من بعد ما خرجو تندهنهم بناباج او المربي 

وبالصحة والراحة