الأربعاء، 18 ديسمبر، 2013

حلوى لابيش la buche





اهلا وسهلا ومرحبا  وتحية طيبة 
 اتمناكم بالف صحة وهنا وفي اثم الصحة والسعادة ان شاء الله 
شكرااا لكل صديقاتي واخواتي الغاليا ت اللى تيسول فيا في غيابي جزاكم الله الف خير 
ان شاء الله الان نزل ليكم طريقة تحضير حلوى لابيش la buche اللى تنشروها بتمن شيئا ما طالع من محلات مختصة والحمد لله بهاد مكونات والطريقة تتجي رااائعة بشهادة الجميع
 وهي اهداء للجميع بدون استثناء نتمنى نكون عند حسن ضنكم

على بركة الله 

حبيت نزل الموضوع بالروابط هكدا باش يكون اسهل في التصفح 


نبدء بالجينواز تجبرها في الرابط اسفله بتفصيل الممل

                                             الجينواز




ونحضر كدلك كريما الزبدة وتجبرها حتى هي في الرابط اسفله 

                                   كريما الزبدة بالشكلاط باسهل الطرق



وكلاصاج الشكلاط  كدلك في الرابط اسفله 

                                     كلاصاج الشكلاط بأ قل تكلفة



ونحضر طبعا القشدة الطريقة  في الرابط اسفله 

                          نصائح لتحضيرالقشدة الطرية بأ كثر كثافة ممكنة




الطريقة المونتاج 

تنمزج القشدة مع كريما الزبدة 






دائما نمزج المكونات ببطئ 


كنحصل على كريما بهاد الشكل 


كنخد الجينواز ديالنا نزل فيها كمية من لكريما اللى حضرنا 


ونبسطها كما هو واضح 


نلف الجينواز على نفسو 


كما في الصورة ودائما نخدم بشوية 


وتنخد الكمية اللى بقات عندنا من لكريما ونبدء نزلها فوق ملفوف 


ونبسطها 


ونسد الفرغات اللى في جناب كدلك 


ندخلها للمجمد تقبط نفسها 


ونمر لاخر عملية وهي التزين 
تنصب على الملفوف كلاصاج الشكلاط 


حتى يصبح بلون الشكلاط كامل 


ونزينها حسب الرغبة 

وبالصحة والراحة 
ولا تنسونا من صالح دعائكم ولكم بالمثل ان شاء الله واكثر 












في امان الله 



الثلاثاء، 5 نوفمبر، 2013

قريشلات عاشوراء





اول يوم فى السنة الجديدة ... اسأل الله رب 

العرش العظيم فى  ان يسخر لكم كل ما تتمنوا ... 

وان يفتح لكم أبواب الرزق

 من حيث لا تحتسبوا ... وان يطرح فى 

حياتكم بركة وسعادة لا تنتهى ... وان يبشركم بما 

طال انتظاره عاجل غير اجل

  وأمنيات تتحقق وراحة بال تدوم


 وسعادة تملأ أرواحكم وابتسامة لا تزول ...مسائكم  كالماء 

العذب يغسل 

كل ما يعكر صفو ايامكم .

عواشركم مبروكة ان شاء الله 


هدو قريشلات بمكونات بسيطة وبنفس العجين ممكن نعملهم مالحين ايضا 
ولكن نغير النافع والسكر وجنجلان بالملح ومطارد والفرماج نتجية مضمون في الوصفتين ان شاء الله 

على بركة الله 
المكونات 
4البيضات 
2كيسان الزيت
2كسان السكر سنيدة
كاس صغير جنجلان
شوية النافع او حبة حلاوة 
2خمرات
1/4 كاس الماء زهراو كيس بروح الزهر 
والطحين حسب الخليط (من نوع الجيد)
طريطقة الملح 

الطريقة 
طرقتي الخاصة تنعمل السكر البيض والزيت في اناء والنخلاط الكل بخلاط الكربائي حتى يتضاعف حجمهم

تنفرغ المحتوى في عجانة او قصرية ونضيف الماء الزهر وزنجلان والنافع ونمزج الكل جيدا 
نضيف الطحين بتدريج واخير الخميرة 

للاشارة هنا عملت غير نصف المكونات 



تنحصل على عجين رطب 


تنكون كويرات صغار ونكون منهم  حربلات بها هاكا 


نقطعهم بالسكين حاااد 


او نقطعهم في لاطة الفرن مباشرة بعد ما دهنتها بالزيت او نفرش فيهاورق الزبدة 



نفكك العجين كما هو واضح 


وممكن نخدم  بهاد الطريقة 





اللى حبيت نعملهم بزنجلان نفكك العجين ونعمل زنجلان في بلاستيكة ونرمي فيهم قطع العجين ونغلق لبلاستيكة ونحركها في التجهين 

 نزول منهم فائض زنجلان ونزلهم في لاطة وندخلهم للفرن مسخن من قبل ما تيحدش الوقت في الطياب 





وبالصحة والراحة 

لا تنسونا من صالح دعائكم ولكم بالمثل ان شاء الله 










سنة سعيدة وكل عام وانتم الى الله اقرب