الأربعاء، 22 فبراير، 2012

طـــنجية بالــــدجاج



مكونات 
دجاج  مغسول ومقطع قطع صغيرة 
 معلقة صغيرة الكامون
كاس ماء
كاس زيت الزيتون 
لعبار بكاس العنبة الا كانت دجاجة كبيرة 
حامضة مرقدة باللب ديالها
بدون اضافة ملح 

طريقة 
في كوكوط كنعمل الدجاج 


نضفو كاس ماء


كاس الزيت


كامون معلقة صغيرة في نصف دجادة 


نضفو كدلك نصف حامضة هدا بالنسبة لنصف دجاجة 


كنقفلو الكوكوط كما عادة ونعملها فوق نار هاااادئة جدا لمدة 40دقيقة 

وبالصحة وراحة 


كتجي محمرة فحال هاكا 







دنجال مقلي بطريقة غيررر



اليوم بأن الله غدي نقدم لكم كفاش نقلو دنجال نعم دنجالكتعرفو اه كنعرفكم كتعرف تقلوه ولكن للاسف كيشرب زيت كمية كتخلني ما نقلوهش بالمرة
انا متاكدة من يوم غدي تقلوه لانو كيجي ررائع بهاد طريقة اللى غدي نقدم لكم بأن الله

نقول بسم الله 
نحتاجو اكيد لدنجال لكمية حسب الرغبة 
نغسلوه ونقشره بهدا شكل اللى في صورة ونقطعه كدلك كما هو واضح 


من بعد كنخدو دوائر اللى عملنا ونخلوهم مرتبين 


نوضعها في اناء ونوضعُ عليها قليل من ملح 
ونوضعٌ عليها دائرة اخرة ونوضعٌ فوقها ملح يعني نعملو طبقات من دوائر دنجال وملح 
مرة ملح ومرة دائرة نتاع دنجال لنهاية الكمية وغدي نحصلُ في اخر على دنجالة وقفة فحال الصورة


( نعملو غيرشويش د ملح ماشي بزاف )

ونتركه تقريبا ساعة او اقل مهم حتى يبان لينا فحال 

هاكا طلق ماء نتاعو 


من بعد 
كنحضرو فورص ونعملو فيه  شووووووية ملح ونبدو ندوزه دوائرة كاملة وحدة وحدة ونوضعها في طبسيل ونعملو حمام زيت  سخوووون ونشرعو في عملية القلى 



                 ونعملو حمام زيت  سخوووون ونبدو نقلو 



ها نتجة ما كيمتصش الزيت نهائيا 


بالصحة وراحة 






طريقة تحضير المشروب المشهور مفيد جيبي


مقادير 
فلان شكلاط د3دارهم ونص
لترو ونص  حليب 
سكر حسب الرغبة 
طريقة 
كنحضرو لفلان كما هو معرف  غيربنصف ليرحليب  فقط ونحتفض بلترو جانبا 


كنعمله في تلاجة حتى يصبح كما كنعرفو تقيل يعني جاهز للاكل 

كنصبه فيى مولاينكس 

ونضف عليه لترو لحليب اللى حتفضنا بيه من قبل 



ونطحنو الكل جيدااااااا 


وبالصحة وراحة

ها هو واجد بكمية كبيرة وعلى ادينا في منزل