هادي بيتزا جربتها لكن عملت بيتزا معتمدة عندي وضفت عليها البيض ولحليب والفرماج هدا هما مكونات اللى عملت الاخت أم ملاك الله يجزيها بالف خير وقد ما هي بسيطة وساهلة قد ما هي اللديدة و ضفت ليها فرماج سندويش وزيت الزيتون والفلفة ما طيبتهش وزيتون وكانت نتيجة مداق لا يقاوم هههههه نتمنى نتمنى تجربها
بسم الله
هدا العجين من عجائن مختلفة اللى تنستعمل للبيتزا دائما وهو شبيه بالعجين لمرمل بما اننا عندي خليط سائل فضروري نعمل عجين واقف شيئا ما
اللى متكون من
300غ طحين
100غ زبدة بحرارة المطبخ
بيضة
قليل من زعتر
القليل من زيت زيتون
ملح
والقليل من خميرة
والماء بارد
طريقة
تنعمل اول حاجة الطحين وزبدة ملح زعتر ونرملهم برأس الاصابع ونترك العجين يرتاح لمدة 5دقايق
من بعد تنضيف البيضة ونجمعها مع اضافة الماء للحصول على عجين متماسك ورطب كنترك يرتاح للمدة 30دقيقة قبا استعمال
وللحشوة سنحتاج ان شاء الله
بصلة مشحرة في زيت الزيتون
فلفلة حمراء
زيتون اسود
كأس صغير حليب +3بيضات
فرماج احمر مبشور+فرماج سندويش مقطع
ملح ابزار ااكيد
والقليل من زيت الزيتون
زعيترة
وصلصة طماطم مخصصة لبيتزا
صلصة طماطم ااكيد اللى ربما الكل تيعرف طريقة تحضرها
وما فيها باس نعطيكم طرقتي وهي أكثر اقتصاد
طريقة تحضير صلصلة بيتزا
كل مرة تنخدم بالطماطم كنحتفض بقشورها في مجمد لحين نجمع كمية مهمة وكنعملها في كسرولة مع اضافة نصف كأس الماء ونتركها فوق نار متوسطة لمدة10دقائق
ونتركها تبرد وكنطحنها في خلاط كهربائي ونصفها جيدا في شبكة رقيقة للمطبخ ونرجعها للكسرولة ونضيف ليها زعتيرة ولحبق ملح ابزار زيت زيتون نخليها طيب على نار مهيلة منين تتبان ليا شربات وتقالة تنضيف ليها طماطم المركزة ونزولها من على النار ومنين تتبرد تنعملها في بلاستيكات ونرمها في المجمد هاكا صلصلة بيتزا دائما عندي وممكن نستعملها حتى ليباط
ملاحضة
اي كمية خرجنها من المجمد ضروري ومأكد لاز تستهلاك كاملة بدون ما نردو الباقي للمجدة مرة اخرى
من بعد ما حضرنا البصلة وصلصة
كنبسط العجين ونعمل في مول مخصص للبيتزابعد ما دهنتو ااكيد مع عمل ثقوب بالشكوة كما هو واضح
كنعمل كطبقة اولة صلصة ومن بعدها البصلة كما هو واضح
ممكن نعملها في قوالب فردية
في اناء تنعمل البيض كنطرب جيدا ونضيف ليه ملح ابزار
وكنضيف كدلك لحليب
الفرماج مبشور وزيت الزيتون
وزعيترة ونخدم الكل جيدا
واخيرا تنضيف فرماج سندويش مقطع ونمزج الكل مرة اخيرة
ونبدء نصب الخليط سائل على مكونات سابقة اللى حضرت
ونزينها بالطريقة اللى حبينا
هنا عملت الفلفة وزيتون اسود
ودخلتها للفرن سخون من قبل ومنين تطيب تنرشها بالقيل من فرماج مبشور رقيق كتزين
وبالف صحة وهنا على قلوبكم
macha allah alik mais moi je dis que c'est un trés bon quiche parce que le fond de la tarte est sablée et la farce contient des oeufs, j'aime la recette
ردحذفتبارك الله على لهومة ممم هادشي كيشهي
ردحذفtbarkellah 34alik jarebtha w jat ghzala
ردحذفبالصحة والراحة اختي باينة لذيذة
ردحذفمرحبا بك في مدونتي ان شاء الله ندعمو بعضنا
http://cheffatiha.blogspot.be/
بارك الله فيكن اخوات ربي لا يحرمني من مرركن المميز ..............
ردحذف