الخميس، 28 فبراير 2013

ميني طرطات مداق ومنضر



كيف حال الجميع اتمناكم بالف خير يارب 

تحت رغبة احدى صديقات الموقع حبت نزل هاد منى طرطات باسهل الطرق 

على بركة الله 

مكونات العجين 
300غ الطحين من نوع الممتاز 
125غ الزبدة بحرارة المطبخ 
قبصة الملح 
بيضة كبيرة 
2معالق السكر سنيدة (ممكن اكتر )
كيس بالنكهة المفضلة عندكم انا تنفضل روح الزهر 

سنختاج ايضا 
نصف لترو حليب 
2معالق السكر سنيدة 
كريم باتسير حتى هو بالمداق المفضل عندكم انا عملت ديال البنان 
والفواكه حسب الرغبة (موز .الكوي.التفاح .للفريز ...)

الطريقة 
كنحضر
 العجين هي الاولة 
في اناء عميق تنعمل الطحين والزبدة قطع صغيرة وكيس الزهر والسنيدة




وتنجمع مكونات بأطرف اصابع يعني تنرمل العجين ونتركها 5دقايق 



من بعد تنضيف البيضة ونمزج الكل مع اضافة القليل من الماء  عند الحاجة 


كنحتفض بالعجين في الثلاجة  على الاقل 30دقيقة في بلاستيك غدائي 



من بعد تنبسط العجين فوق سطح مرشوش بالطحين 



في قوالب صغيرة تنعمل العجين كما هو واضح وهدا بعد ما دهنت القوالب بالزبدة ورشتهم بالطحين 


كنزول فائض العجين 





وندخلهم مباشرة لفرن ساخن من قبل غير توقف العجين فقط يعني ما تتحمرش 


من بعد ما تبردٌ تنعمرهم بكريم باتسير اللى الكل تيعرف يحضرها 
وهي عبارة عن 2معالق كبار ديال بدرة كريم باتسير 
نصف لترو حليب 
وسكر حسب الرغبة 


 هنا ستعملت لفريز قطعتو بهاد الطريقة باش يعطني شكل مروحة او وردة 


ونزلها مباشرة فوق لكريم باتسير 


بالف صحة وهنا 



ملاحضة هاد العجين تتجي هائلة 

ممكن نعملها حتى لكيش وبيتزا غير مكان سكر والكيس منكه تنعمل القليل من خميرة + ملح وزعتر .....









 في امان الله 





هناك تعليق واحد:

  1. شكراً على المدونة و الوصفات
    تابعونا لتتعلموا معنا طبخات اخرى مميزة .

    من كل بلد اكلة

    نصائح لمطبخ صحى

    ردحذف