السبت، 26 أكتوبر، 2013

الكيش بالطون وصلصة البشاميل



تحية طيبة للجميع تحية كلها حب وتقدير تحية كلها شكر لكل من تقول كلمة طيبة في حقي وحق المدونة 
يعجز لساني على تعبير صدقوني كل ما اجد تعلقتكن الرائعة لا في الفيس ولا في منتدى للاة مولاتي ولافي اي منتدى غاليتي جزاكن الله الف خير ووفقكن 


بسم الله 

هدا الكيش ما نقولكمش عليه بصراحة رروعة ررروعة 
نعطيكم مكونات والطريقة في نفس الوقت ان شاء الله 

دائما تنحضر الكيش بالعجين مرمل وانتن لكن اختيار ستعملو العجين المفضل عندكم 


250غ الطحين 
125غ الزبدة بحرارة المطبخ 
القليل من لخميرة المعجونة 
بيضة 
ملح 
قليل من الماء 

تنمزج الطحين والخميرة والزبد وملح حتى نحصل على عجين  مرمل ونترك تقربنا 5دقايق 

من بعد تنضيف البيضة ونمزج الكل وتنضيف شوية الماء اللى بقات ليا لعجينة ما مامجموعش 

وما ندلكهش غير نخلطها ونتركها في التلاجة ترتاح 30دقيقة

وتنمشي نحضر الحشوة في مقلة تنحمر البصلة بعد ما قطعتها الرقيقة في بالزيت  الطون اللى زولت من العلب وملح وابزار 

ومن  بعد ما تطيب تنتركها تبرد شوية با شما تقطعش ليا العجينة 

وتنحضر الفطر من بعد ما عملتو في الماء ساااخن حتى صبح جاهز للاستعمال وقطعتو حتى هو 

تنصفي زوج العلبات الطون من الزيت وهو اللى طيبت فيه البصلة (تحت شعار حتى حاجة ما ضيع )

تنمزج الحشوة مع  اضافة القليل من زعيترة عوض الكوزة وممكن نتما تستعملوها ادا كانت مفضلة عندكم طبعا 

بعد مرور اوقت المدكور تنخد العجين ونبسط وندهن المول مخصص للكيش بالزبدة ونرش بالطحين ونزل فيه العجين ونزول الفائض (ونحتفض به في المجمد لحين نجمع كمية مهمة ونستعملها ان شاء الله )


وتنحضر صلصة البشاميل 

تنضن الكل عارف الطريقة ومكونات بلا ما نضيع الحجرة ختكم فيها الموت د النعاس  ههههه 

بعد ما نكون بسطت العجين في المول تضيف فوقها الحشوة وتنرش بالقليل من الفرماج احمر مبشور 

وما قبل اخير تنضيف صلصة البشاميل ونسرحها بطريقة متساوية فوق من الحشوة  وندخلها للفرن يكون مسخن من قبل لحين الطيب 
 اخير الفرماج على وجها وندخلها يدوب 




وها هو الكيش ديالنا شهوة منوووووووووو 
يستحق التجربة 

لاشارة هاد الحشوة هي بأصل فيها الطون والبصلة وصلصة بالشاميل والكوزة وهي للاختى وصدقتي ريحانة كمال ربي يحفضها 

انا عملت تغيروأضافة  وكانت نتيجة جدا رررائعة  وانا متاكد
 لو عملتها بنفس مكونات  لختى ريحانة كانت غادي تكون نتيجة هي هي وهي انها رروعة هههههههه 

بالصحة والراحة 







عربون حب وتقدير لصديقات المدوتة