كيف حال الجميع اتمناكم بالف خير يارب
تحت رغبة احدى صديقات الموقع حبت نزل هاد منى طرطات باسهل الطرق
على بركة الله
مكونات العجين
300غ الطحين من نوع الممتاز
125غ الزبدة بحرارة المطبخ
قبصة الملح
بيضة كبيرة
2معالق السكر سنيدة (ممكن اكتر )
كيس بالنكهة المفضلة عندكم انا تنفضل روح الزهر
سنختاج ايضا
نصف لترو حليب
2معالق السكر سنيدة
كريم باتسير حتى هو بالمداق المفضل عندكم انا عملت ديال البنان
والفواكه حسب الرغبة (موز .الكوي.التفاح .للفريز ...)
الطريقة
كنحضر
العجين هي الاولة
في اناء عميق تنعمل الطحين والزبدة قطع صغيرة وكيس الزهر والسنيدة
وتنجمع مكونات بأطرف اصابع يعني تنرمل العجين ونتركها 5دقايق
من بعد تنضيف البيضة ونمزج الكل مع اضافة القليل من الماء عند الحاجة
كنحتفض بالعجين في الثلاجة على الاقل 30دقيقة في بلاستيك غدائي
من بعد تنبسط العجين فوق سطح مرشوش بالطحين
في قوالب صغيرة تنعمل العجين كما هو واضح وهدا بعد ما دهنت القوالب بالزبدة ورشتهم بالطحين
كنزول فائض العجين
وندخلهم مباشرة لفرن ساخن من قبل غير توقف العجين فقط يعني ما تتحمرش
من بعد ما تبردٌ تنعمرهم بكريم باتسير اللى الكل تيعرف يحضرها
وهي عبارة عن 2معالق كبار ديال بدرة كريم باتسير
نصف لترو حليب
وسكر حسب الرغبة
هنا ستعملت لفريز قطعتو بهاد الطريقة باش يعطني شكل مروحة او وردة
ونزلها مباشرة فوق لكريم باتسير
بالف صحة وهنا
ملاحضة هاد العجين تتجي هائلة
ممكن نعملها حتى لكيش وبيتزا غير مكان سكر والكيس منكه تنعمل القليل من خميرة + ملح وزعتر .....
في امان الله
