بعد الصلاة والسلام على اشرف الخلق و شفيع الامة
وصفة اليوم نتمنى نتمنى تجربها
وهي ماكارون في فرن الغاز عوض فرن المروحية
كما تنعرف جميع ان تحضير ماكارون لازم مهارات و اهم شي في نجاح الوصفة هو الفرن لازم يكون
فيه مروحية اللي تتخلي درجة الحرارة مفرقة في جميع الجوانب الفرن .الان وبهدا مكونات وطريقة
يمكن لينا نحضرو ماكارون في فرن الغاز
مكونات
4 بياض بيض .250 سكر كلاصي (سبسيال).125غ بدرة اللوز يستحسن نحضره في البيت ولا شرينه
نعود نطحنوه .قبصة الملح.بكية بدرة كاكاو حلو ما يعادل 100غ (كاوبيل )
الطريقة
في اناء تنخدمو بياض البيض وقبصة ملح
مجرد ما يعمل فقعات نضف سكر كلاصي مغربل وننخدم بالخلاط كهربائي طبعا حتى احصلعلى
خليط كالمورنك ليس كتالج ولكن خليط تقيل .ونضف كوبيل بدرة الكاكاو .ونخدم بالخلاط الكهربائي
بعد ما
تمزج مكونات جيدا نضف بدرة اللوز وانا تنخلط من الفوق التحت بالسبتول
.نفرش ورق طهي في
لاطة نعمل فيها ماكارون بعد ما عملتو في جيب حلواني نقوم بهز الاطة جيدا من الفوق التحت
(نخبط
لاطة )حتى يصبح ماكارون فيه واحد اللمعة .نترك في مطبخ حتى يعمل واحد القشرة نقصها بالاصبع
ما تلسقش العجين فيه .السخن الفرن جيدا ونقصوووو على اقصى حد نعمل لاطة في الوسط يعنى
نار تكون من التحت ويكون فرق بين نار و لاطة ونترك الفرن مفتوح شوية حتى ينضج ونقصو نجبرو
نااشف نخرجو ونترك يبرد جيدا ونعمل اي حشوة بغيت بما ان هدا فيه بدرة الكاكاو انا ستعملت
الكاناش
للاشارة نتيجة مرضية مع علم انها ليست ناجحة 100في 100 لكن اهم شي انه ممكن نحضره في فرن الغاز
وبالصحة والراحة
ليست هناك تعليقات:
إرسال تعليق