الهام ام سعد

السبت، 25 فبراير 2012

البـــــــــــــــا كيت معمر بالفرمــــــاج

مقادير العجين

500 غ الطحين

2معالق كبار زيت الزيتون

2معالق كبار سكر سنيدة

2معالق كبار لخميرة

ماء دافئ للعجين

ملح

الحشوة

مورتديلا

فرماج متلت

فرماج سندويش

فرماج احمر محكوك

طريقة

كنعجنو العجين ديالنا ونخلوها مرخوفة شوية وبلا ما ندلكها وونتركها تخمر

ها هي هنا خمرات

كنعملها منها حصص بطول كيف ما هو واضح

كنخدو وحدة بوحدة

ونبسطها على هاد الشكل

ونعملو فيها الحشوة

1_فرماج سندويش

2 _مورتديلا

3_فرماج مثلت او فرماج

ونجمعها بهاد طريقة

وهكدا حتى نكمل الكمية العجين اللى حضرنا

ونصفوها في لاطة الفرن مدهون بالزيت

ونتركها تخمرة مرة اخرى

بعد ما خمرت كندهنوها بالماء ونرشها بشوش فرماج احمر محكوك

وندخلها للفرن مسخن من قبل

وبالصحة وراحة

نتمنى تجربهم انشاء الله لانو كيجي رائع

انا شخصيا من نهار ما جربتهم من عند وحد الاخت اللى يجزيها بالخير ما بقتش كنستغنى عليهم

غير انا عملت فيهم بعد التغيرات

الخميس، 23 فبراير 2012

طرطة بالليمون وكريم باتسير

مقادير

مكونات الكيك

12معلقة زيت
12 معلقةدقيق
12معلقة عصير الليمون
4معالق سنيدة
خميرة وحدة نتاع
كيس فاني
2بيضات
كاس عصير اليمون نسقو به العجين من بعد ما طيب

بالنسبة للكريم
2معالق بدرة كريم باتسير
1/2 لترو حليب

سكر حسب الرغبة

بالنسبة للفلان
1/2 لترو عصير الليمون
4معالق سنيدة
2اكياس فلان بنكهة الفاني
فواكه حسب الرغبة

(محلاضة وخا في صورة2خمرة عملو غير وحدة )
طريقة
نخدو البيض وسنيدة ونخدموهم مزيان ونضفو ليهم باقي عناصير ونصبو عجين في مول مدهون بزبدة

ومرشوش بطحين ( ولازم يكون مول كيتفتح من جنب )
ندخلوها لفرن طيب ومن بعد ما طيب نصقوها بكاس عصير ونخلوها تبردونوضعهاعلى
جنب

من بعد ما كطيب كنسقوها بكاس د عصير الليمون ونتركها جانبا

نمشو نحضرو كريم باتسير

غدي نحتجو 1/2 لترو حليب
3معالق سنيدة
2معالق بدرة كريم باتسير فحال اللى وضح في صورة
طريقة

تحضير ساهلة ومعروفة وهي
نصبو لحليب في كسرولة ونوضعه فوق نار ومالي يدفئ نزيدو 2معالق نتاع بدرة كريم باتسيروسنيدة
ونبقو نحركو بمعلقة خشبية حتى يعقاد لكريم