الشكلاط بحشوات مختلفة

كل سنة وانتم الى الله اقرب ان شاء الله تدخل عليكم  هاد سنة الجديدة بكل خير وتكون سنة سلام على الامة العربية وعلى العالم كله 

ان شاء الله الان نحضر شكلاط للاطفال في البيت وبالمداق اللى نختار وباشكال مختلفة كدلك 

نبدء بسم الله 

سنحتاج 

لشكلاط الكمية اللى بغيتو  و اي نوع يعني المر او العادي او اي نوع مفضل عندكم 

ونحتاج كدلك للقوالب الخاصة بتحضير الشكلاط او حتى مكعبات اللى تنعمل فيهم الثلج حتى هما ممكن نستعملهم 

الحشوات حسب رغبتكم 

انا هنا حضرت 

النوازيت  مكلي

اللوز 

عقدة اللوز 

 وحشوة الكوك كدلك 

(كوك مطحون ومعجنون بالحليب المركز )

والزيت لدهن القوالب 

اول شيئ تندهن القوالب 

تندوب الشكلاط في حمام مريم مع اضافة له القليل من الزبدة او الزيت 

تنصب القليل من الشكلاط مداب في القالب 

تنعمل الحشوة 

كما هو واضح 

وتنغطي بالشكلاط الحشوة حتى يتملئ القالب 

وتندخله لثلاجة حتى يتماسك 

ونقدمه

 بالف صحة وهنا 

نصائح لتحضيرالقشدة الطرية بأ كثر كثافة ممكنة

تحية طيبة للجميع 

نزولا عند رعبة بعض الاخوات دائما تنجبر تسألتهم  كيف تطلع ليا القشدة الطرية  بهاد الكتفة 

بكل بساطة تبعو هاد  نصائح وان شاء الله تحصل عليها كما في صورة وواحسن   

على بركة الله 

اولا 

الاناء اللى غادي نخدم فيه لازم ومأكد يكون ناااااااااشف وما فهوش حتى قطرة الماء 

 انا شخصيا تنعمل اناء في مجمد نصف ساعة قبل ما نخدم بيه 

وحتى القشدة الطرية ضروري ومأأأأأأأأأأأأأأأأأأأأأأأأأأأأكد تكون بااااااااااااااااااااااااااااااااااااااارد مزياااااااااااااااااااااااااان 

تنعملها في الاناء اللى تكلمنا عليه 

ونضيف ليها سكر صقيل 

وبندء نخدم بالخلاط الكهربائي على سرعة مرتفعة جداااا 

حتى نحصل على كريما كما هو واضح 

متماسكة لدرجة مهما نقلب الاناء اللى فيه ما تنزلاش 

هادى هي اسباب اللى تتجعل لكريما تحضر بطريقة مضمونة 100في 100

في امان الله 

وبالصحة والراحة 

الجينواز

مقادير 

3بيضات

50gسكر سنيدة 

كيس فاني 

100mlمخلط ماء وزيت 

1/2معلقة ص لخميرة الحلوة 

معلقة كبيرة الميزينا 

معلقة  كبيرة الكاكاو مر

والطحين ما يعادل 

 100g في المجموع يعني بين الميزينا وكاكاو والطحين 100g

الطريقة 

في اناء تنعمل الفاني+سنيدة+والبيض ونطربهم حتى يصبح الحجم ديالهم ×4المرات 

كما هو واضح في الصورة 

تنضيف خليط الزيت والماء 

ونخدم جيدا 

مسبقا تنغربل الطحين والميزينا ولخميرة وكاكاو 2 المرات 

ونبدء نضيفٌ بتدريج للخيط اللى  حضرت 

ونخلط بحضر كما هو واضح 

داااااااااااااااااااائما نخلط بحضر 

حتى نحصل على عجين متجانس 

 تنخد لاطة الفرن قيسها 24على 24 

تنفرش فيها ورق الزبدة 

ونصب الخليط  

ندخلها للفرن مسخن من قبل لمدة لا تتعدى 10 دقائق فقط 

هنا منين جهزة تنسقيها

 بسيرو 

متكون من الماء والفاني والسكر مغلي على نار مهيلة حتى يتغير اللون ديالو 

وكنستعمل 

ممكن نغيرو في نكهات متلا نعمل الحامض الشوكولا وووو لكم الاختيار 

كنفضل نحضر الجينواز بالليل وحتى الغدا عاد نخدم بيه 

كنخدو ورق زبدة اخر ونرش بالسنيدة ونقلب فيه الجينواز 

ونزول الورق الاول كما هو واضح 

وتنلفها على نفسها حتى تخد شكل ملفوف 

وبالصحة والراحة 

ممكن تحضرو اي كريما تفضلها وتعمرها بها وتزينها على دوقكم