حلوة براونــــــــــي

 

 مقادير 
4بيضات 
125غ زبدة 
250غ سنيدة 120غ من كركاع مهرمش 
300غ الشكلاط اسود 
100غ الفورص
رشة ملح
كيس فاني 
طريقة

 في اناء كنمزج الدقيق وفاني وسكر وملح ونتركهم جانبا

 

ندوبو الزبدة وشكلاط في كسرولة على نار هادئة مع تحريك مستمر 

نفرغو خليط الشكلاط على خليط الطحين 

 نمزج عناصر جيدا بخلاط يدوي 

 من بعد كنضف بيضة ونحركو ونضف اخرى ونحركوحتى نكمل 4بيضات

 

 

واخيرا كنضف كركاع مهرمش ونحركو جدا 

 

 

                   نفرغ العجين في قالب مدهون بالزبدة    ومرشوش بالطحين  


                            وندخلها للفرن مسخن من قبل لمدة نصف ساعة

                            ولما تطيب كنرشها بسكر كلاصي كتزين (اختياري )
 

                                                 تقدم باردة 
                                             وبالصحة وراحة

الرغـــــــــــايف بالكريم باتسير

مقادير 

نصف كيلو طحين فورص ممتاز 

1خميرة الحلوة

1فاني 

ملح 

معلقة سكر سنيدة

ماء دافئ للعجين 

وزبدة لتوراق 

طريقة 

كنجمعو جميع المقادير بالماء دافئ و تكون العجينة عادية بحال ديال الرغايف

كنعملو من العجين كويرات من بعد ما تركنهم يرتحو شوية 

وكنبدو نورقو كويرات وحدة بوحدة بالزبدة  مدوبة 

 ونجمعها فحال الرغايف لمربع العادي 

هاكا حتى نكملو كمية اللى عندنا من كويرات 

من بعد كنخدو الاولة وبسطها  

ونعملو فيها معلقة كبيرة من كريم باتسير اللى جميع كيعرف طريقة تحضير ديالو بطبعة الحال 

ونبدو نجمعو في  جوانب  ب4

فحال هاكا 

ونعملو في الوسط لوزة 

ونستفهم فى لاطة مدهونة بشوش الزيت 

واخيرا كنرشهم بالسكر سنيدة 

وندخلهم مباشرة للفرن مسخن من قبل 

وبالصحة وراحة 

للاشارة ممكن نحتفضو بيهم في مجمد 

وفوق ما حتجنهم كنسخنوهم وكيصبحو فحال اللى يلا حضرنهم