مربى بالتفـــــــــــــــــــاح

مقادير 

كيلو تفاح 

400غرام سكر سنيدة

1كيس فاني

معلقة كبيرة ماء زهر

كاس ماء

طريقة 

كنغسلو تفاح ونزل ليه علف ديالو فحال هاكا 

 ونعمله في كسرولة ونضف ليه كاس ماء ونتركه يطيب لمدة 30دقيقة تقريبا 

 كيصبح فحال هاكا 

 من بعد كنخدو  طحنة اليدوية ونضعنو تفاح اللى طيبنا 

 ضروري هاد طحنة لانها كتعطنا عصارة نتاع تفاح فقط 

من بعد كنضفو سكر نااقص 2معالق كنحتفضو بيها جانبا 

 ونرجعه فوق  نار مهيلة حتى يبدء يتغير اللون ديالو 

ونضفو ليه كل من معالق سكر اللى كتفضنا به 

وفاني 

وماء زهر 

ونتركه شوووية فوق نار ونزوله راه قد ما بقا فوق نار كيقصح لهدا مجرد ما يتغير اللون يتزول مباشرة 

ها هو وجد 

بالصحة وراحة 

فقاص لمسوس

                                                                       

                                                                       مقادير 

      4بيضات +2كسان سنيدة+2كسان الزيت +نص كاس جنجلان+ربع كاس نافع+ربع كاس حبة حلاوة  +قبصة الملح+خمارة ونص نتاع الحلوة + طحين حسب الخليط

                             ولتزين بيضة +قهوة سريعة الدوبان 

                                              طريقة

    كنخدكو البيض وسنيدة فحال اللى غادي نحضر الكيك حتى يتهوى مزياان بالخلاط                 

                                            الكهربائي 

                من بعد نضفو كل من زيت وجنجلان ونافع وحبة حلاوة 

                          ونخدمو عاود مرة اخرى مزيان ومن بعد كنفرغو خليط في قصرية                               

                           ونبدو نضفو لخميرة وطحين اللى من الاحسن يكون دات جودة 

                                 وخص تبقا لينا لعجينة رطبة شوية 

                                       كنكونها على هاد شكل 

                                     وعواد كنعملها حربلات                 

    كنخدو البيضة اللى حتفضنا بيها وكنضفو ليها قهوة ونطربها مزيان وندهنو بيها   

                                             لحربلات اللى حضرنا 

                              ونطيبهم نص طيبة كما هو معروف 

                                       ملاحضة جد هامة

خص الفرن ميكونش سخون لان اللى كان سخون كيجعل لخميرة دغيا كتعمل مفعوها وكتخلي الفقاص يتشقق وقبل ما نعمل الفقاص في الفرن ندوز عليه شوكة كعملية تزين 

                                   ها هو هنا خرج من الفرن 

                                  ملاحضة اخرى حتى هي مهمة 

                                                اللى هي 

  لما نبغو نعمله في منديل مبلول خصنا نفرشو غدا بلاستيك هو الاول عاد نعمل المنديل ونزلو فيه الفقاص على هاد شكل 

     هنا لبلاستيك كيرد البخار نتاع الفقاص عليه وبهدا كيخله رطب وما كيتهرسش لينا   

                                     لما نبدو نقطعه

                وما كيحتجش يبات عاد يتقطع ممكن غير 4 ساعات كافية 

                                 ها هو هنا مقطع 

                                 نخليكم مع الصور 

                                          وبالصحة ورراحة