الثلاثاء، 12 فبراير 2013

سپاڭيتي بstrabourg



اتمنى من الله ان تكون جميعم بالف صحة وسعادة اللهم اامين


طبق اليوم  مجبوب عند الاطفال والكبار 
سپاڭيتي

 ااحسن واسهل وألد طريقة بالنسبة ليا في تحضير سباكيتي وبكل تواضع خترعتها بما اننى تتعجبني سپاڭيتي وكدلك  strabourg نتمنى تنال اعجابكم وتجربها ان شاء الله 

سنحتاج ل
 strabourg(نقانق مطبوخة)
سپاڭيتي طبعا
وصلصة طماطم بالتوابل ااكيد كل شخص وطريقةٌ الخاصة في تحضرها 

طريقة 
كنخد نقانق ونقطعها بهاد الشكل

 كنخد كدلك سپاڭيتي من النوع الجيد طبعا


 كنبدة ندخل سپاڭيتي في قطع اللى حضرت من قبلبهاد طريقة



حتى نكمل الكمية اللى عندي من القطع 

شكلها  اخير

 في طنجرة تنعمل توابل وطماطم طرية محكوكة+طماطم مركزة ورق موسى وثوم وقيليل
من الماء ونترك الكل على نار متوسطة لبعض تواني 

بعدها نضيف الزيت
والماء ساخن كمية معقولة 



 بعدها نضيف سپاڭيتي ونحرك من الجنب بحضر


و ببطئ كي لا تتكسر 

حتى تنزل الكمية كلها في الماء والنار تكون شيئا ما هادئة


مع تحريك من الحين لاخر حتى تستوي


والف صحة وهنا على قلوبكم 

بصراحة بصراحة نتيجة رهيبة ومداق لا يقاوم 


اللهم دمها نعمة وحفضها من زوال يااارب 













الاثنين، 14 يناير 2013

اللوبيا البيضاء بالهوت دوك (hot dog )



تحية طيبة للجميع 
 بسم الله الرحمان الرحيم 

هادي طريقتي في تحضير اللوبيا البيضاء طريقة ممتازة والاطفال تتعجبهم قد ما تتعجب لكبار 

نبدو بسم الله مع السر اللى تيخلها تتجي اللديدة باي طريقة حضرنها بها 
والسر هو اننا منين نقعها في الماء من بعد ما نقوها ونغسلوها نرمو فيها ااالملح كما لو اننا غادي نطيبها هدا كيخلها تدخل ليها الملح الداخل ماشي فحال اللى طيبنها بالملح صافي 

طريقة ومكونات في نفس الوقت 



هنا عندنا اللوبيا منقوعة لليلة كاملة (الكمية حسب الرغبة) مع الماء اللى غادي طيب فيه طبعا 



تنعمل التوابل اللى هما 
ابزار +سكنجبير+الخرقوم البلادي+ شوووووووية الملح +الزيت نباتية



نحك زوج او ثلاثة الفصوم  الثوم 


تنضيف طماطم مركزة على الكمية المستعملة د اللوبيا (250غ اللوبيا= م.ك و1/2 من طماطم المركزة )




من بعد تنغلق الطنجرة ضغط ما يقارب 10 (هدا تيرجع النوع اللوبيا المستعملة ) ربما اقل او اكتر المهم طيب نصف طيبة 

هنا طابت نصف طيبة كما دكرت 



كنخلها على نار هادية ونمرو لتحضير هدوك 


كنقطعه كما هو واضح بشرط يكون رررررقيق  لانو مجرد ما تيحس بحرارة تيتنفخ أو بزاف 


وممكن نقطعه حتى على هاد الشكل 



تنعمل في الطنجرة 




تنضيف القزبر والمعدنوس 



نمزج الكل برفق

ونغلق الطنجرة لمدة لا تتعد 10دقايق فقط 


هنا طبق ديالنا وااجد تبارك الله 


بالف صحة وهنا على قلوبكم